피렌체에서 오래된 까페테리아 스위스의 질리Gilli 가족이 1733년 문을 연 제과점 겸 카페. 2번의 이사를 거쳐 현재는 리퍼블리카광장 (Piazza della Repubblica) 한켠에 자리잡고 있다. 부드러운 카푸치노와 달달한 티라미스 한 조각으로 여행의 피로를 잠시나마 풀어보는 것도 좋다